Kamrai alapanyagok tárolása
Hogyan maradjon sokáig jó a liszt, a rizs, a dió és a méz? Egyszerű szabályok a rendezett kamrához.
Száraz, hűvös és sötét
A legtöbb száraz alapanyag – gabonapelyhek, rizs, hüvelyesek, tészták – számára a 10–20 °C közötti, száraz, napfénytől védett hely az ideális. Kerüld a tűzhely, a sütő és a hűtő hátoldalának közelségét, mert a meleg és a pára gyorsítja a minőségromlást.
Légmentesen záródó edények
Felbontás után érdemes a termékeket jól záródó üveg- vagy fémdobozba áttölteni. Így védve vannak a nedvességtől, az idegen szagoktól és a kamrai molyoktól.
Olajos magvak és diófélék
A dió, a mandula és a magvak magas zsírtartalmuk miatt melegben hamarabb megváltozhatnak ízükben. Felbontás után hűtőszekrényben, légmentesen zárva tárold őket; nagyobb mennyiség fagyasztóban is eltartható.
Méz
A mézet szobahőmérsékleten, jól lezárva tárold. A kristályosodás természetes folyamat; ha folyékony mézre van szükséged, az üveget langyos vízfürdőben, 40 °C alatti hőmérsékleten lassan melegítsd fel.
Őrizd meg a címkét
Ha áttöltöd a terméket, a csomagolás címkéjét – vagy legalább a minőségmegőrzési időt és az allergénadatokat – érdemes megtartani. Így később is ellenőrizheted az összetevőket.